Macchiato er en italiensk kaffedrik, som er kendetegnet ved dens lagdelte udseende, bestående af espresso og en lille mængde skummet mælk. Navnet macchiato kan oversættes til “plet” eller “stænk”, hvilket refererer til hvordan mælken “pletter” espressoen.
Hvordan laves Macchiato?
Traditionelt laves en macchiato ved at tilføje omkring en spiseskefuld skummet mælk til en enkelt shot espresso. Dette giver en stærk, men mildt blødgjort kaffeoplevelse. I nogle kaffebarer kan man også støde på en “latte macchiato”, som er mere mælkebaseret og indeholder mere skummet mælk med et lag af espresso.
Variationer og moderne tilpasninger
Macchiato har gennemgået en transformation, især i store kaffekæder, hvor den kan indeholde karamelsirup eller andre smagstilføjelser og er ofte mere mælkebaseret end den traditionelle version.
