Beskrivelse:
Irish Coffee er en klassisk blanding af varm kaffe, irsk whisky, sukker og flødeskum på toppen. Dette er en opkvikkende drik med en behagelig blanding af kaffeens bitterhed, whiskys varme og sødmen fra sukkeret og flødeskummet. Drikken serveres normalt i en opvarmet kaffekop eller et glas og er ideel til at nyde om aftenen eller som en eftermiddagsfordøjelse.
Ingredienser:
Kaffe, irsk whisky, sukker, flødeskum
Sådan laver du en irish coffee
- Opvarm en kaffekop eller et glas ved at fylde det med varmt vand og tømme det.
- Hæld friskbrygget varm kaffe i koppen, indtil den er omkring 2/3 fuld.
- Tilsæt en enkelt teskefuld sukker og rør, indtil det er opløst.
- Tilsæt 1,5 oz (ca. 45 ml) irsk whisky og rør forsigtigt.
- Top med et lag flødeskum ved langsomt at hælde det over bagsiden af en ske, så det flyder ovenpå kaffen.
- Serveres straks og nydes varm.
Dansk navn:
Irsk Kaffe
Oprindelse og historie:
Irsk Kaffe, med sine rødder dybt forankret i Irlands hjerte, er mere end blot en drik – det er en historisk skat. Skabt af Joe Sheridan i 1943 i Foynes, en malerisk kystby, blev denne varme trøstende drik hurtigt en kilde til varme for de passagerer, der led under de strenge vejrforhold i regionen. Sheridan, en visionær bartender, forstod behovet for en drik, der kunne vække sanserne og bringe trøst. Han kombinerede derfor de rige smage af varm kaffe og irsk whisky med et strejf af sødme fra sukker og en luksuriøs flødeskumstop.
Det var dog ikke før 1952, at Irsk Kaffe fik international anerkendelse, da rejseforfatteren Stanton Delaplane introducerede denne varme nydelse i San Francisco. Denne kulturelle udveksling mellem Irland og USA gjorde Irsk Kaffe til en global sensation, værdsat for sin unikke kombination af varme, sødme og styrke.
I dag er Irsk Kaffe en symbol på irsk gæstfrihed og innovation. Denne drik er blevet et ikonisk element i cafékulturen verden over, ofte serveret som en aftenfordøjelse eller som en opkvikkende eftermiddagsdrik. Hver slurk af Irsk Kaffe er ikke bare en nydelse for smagsløgene, men også en hyldest til den kreative ånd, der opstod i et lille irsk samfund for snart 80 år siden.
Tilbehør:
Opvarmet kaffekop eller glas
