Beskrivelse:
Macchiato betyder "plet" på italiensk og refererer til en espresso med en lille mængde mælk eller mælkeskum plettet på toppen.
Ingredienser:
Espresso, en lille mængde mælk eller mælkeskum.
Sådan laver du en macchiato
Bryg en espresso og plet den med en lille mængde mælk eller mælkeskum. Nøglen til en god Macchiato er at brygge en stærk espresso og derefter 'plette' den med netop nok mælkeskum til at skabe et balancepunkt mellem den rige espresso og den søde mælk. Dette kan tilpasses individuelt, så man kan tilføje mere mælk for en mildere smag eller mindre for en mere intens espressooplevelse.
Alternative navne:
Caffè Macchiato.
Dansk navn:
Macchiato
Oprindelse og historie:
Macchiato er en enkel italiensk kaffedrik og er kendt for sin enkelhed. Macchiato har længe været en del af den italienske kaffeetikette, serveret som en hurtig espresso 'plettet' med et stænk af mælk for at blødgøre smagen uden at overdøve espressoen. Traditionelt blev det brugt som en eftermiddagskaffe, hvor mælken var en lille sød komfort.
Tilbehør:
Macchiato kop eller glas.
