Beskrivelse:
Galão er en portugisisk drik lavet med espresso og skummet mælk. Den ligner en latte, men indeholder mere mælk og mindre kaffe. Denne drik er en populær morgenfavorit i Portugal og giver en mild og cremet kaffesmag.
Ingredienser:
Espresso, skummet mælk
Sådan laver du en galão
- Bryg en enkelt espresso og sæt den til side.
- Varm en portion skummet mælk i en gryde eller i mikrobølgeovnen, indtil den er varm, men ikke kogende.
- Hæld den varme skummede mælk over espresso i et højt glas.
- Du kan tilføje sukker eller sødemiddel efter smag, hvis ønsket.
- Rør forsigtigt for at blande mælken og espresso.
- Serveres straks og nydes som en mild og cremet kaffedrik.
Dansk navn:
Galão
Oprindelse og historie:
Galão, en essentiel del af den portugisiske kaffekultur, er en drik, der forener den rige smag af espresso med den bløde og cremede tekstur af skummet mælk. Dens navn, "Galão", som betyder "mælk" på portugisisk, understreger dets karakteristiske træk – en overflod af varm, skummet mælk blandet med en mindre mængde espresso.
Denne drik, som er dybt rodfæstet i den portugisiske kaffeoplevelse, serveres traditionelt i et højt glas, hvilket giver det et særpræget udseende, der adskiller det fra en typisk latte. Galão er en populær morgenfavorit i Portugal, kendt for sin milde, men alligevel tilfredsstillende smagsprofil, der gør den til en ideel start på dagen.
Galão repræsenterer den portugisiske tilgang til kaffe – en balance mellem styrke og blidhed, hvilket gør den til et perfekt valg for dem, der foretrækker en mindre intens kaffeoplevelse. Denne drik er et vidnesbyrd om Portugals rige kaffetraditioner og deres evne til at skabe drikke, der passer til en bred palette af smagspræferencer. Galão er ikke kun en drik; det er en del af Portugals gastronomiske arv, der fejrer landets kærlighed til kaffe og mælk i en harmonisk fusion.
Tilbehør:
Højt glas
