Beskrivelse:
Frappe er en populær græsk iskaffe, som er kendt for sin skummende tekstur og forfriskende smag. Den består typisk af isterninger, instant kaffe og ofte tilsættes mælk eller flødeskum for ekstra cremethed. Drikken er især elsket i de varme sommermåneder i Grækenland og er blevet et symbol på sommer og afslapning. Frappe er enkel at lave, men dens karakteristiske skumkrone kræver omhyggelig tilberedning for at opnå den perfekte konsistens.
Ingredienser:
Isterninger, Instant kaffe, Mælk/Flødeskum, Vand
Sådan laver du en frappe
- Fyld et glas med isterninger.
- Tilsæt instant kaffe og en smule koldt vand.
- Ryst eller blend blandingen, indtil den bliver skummende.
- Tilsæt yderligere koldt vand og/eller mælk efter ønske.
- Top med flødeskum for ekstra luksus.
- Serveres med et sugerør.
Alternative navne:
Græsk Iskaffe
Dansk navn:
Frappe
Oprindelse og historie:
Frappe, denne ikoniske græske iskaffe, har en fascinerende historie, der går tilbage til midten af det 20. århundrede. Denne tilsyneladende enkle drik, lavet med instant kaffe, vand, og isterninger, har en overraskende oprindelse og er blevet et kulturelt fænomen i Grækenland og andre dele af verden. Historien om frappe begynder i 1957 i Thessaloniki, Grækenland, under en international handelsmesse.
Dimitris Vakondios, en ansat hos Nestlé, var på udkig efter en hurtig måde at nyde sin kaffepause på. Han havde adgang til børnemad, som Nestlé promoverede, herunder et produkt, der blev brugt til at lave chokolademælk ved at ryste det i en shaker. Vakondios anvendte denne metode, men med instant kaffe i stedet, og resultatet var den første frappe. Denne nye måde at nyde kaffe på blev hurtigt populær i Grækenland, især i de varme sommermåneder, hvor en kølig og forfriskende drik var meget velkommen. Frappe blev synonym med græsk sommer og fritid, ofte nydt på caféer og strande, hvor folk brugte timer på at socialisere over deres kaffedrikke. I de følgende årtier spredte frappe sig til andre lande, tiltrukket af dens enkelhed og forfriskende natur. Men dens rødder forblev dybt forankret i Grækenland, hvor den fortsætter med at være en integreret del af den daglige kultur, især om sommeren. Frappe er ikke kun en kaffedrik – den er et symbol på græsk livsstil, afslapning og sociale sammenkomster, hvilket gør den til et elsket element af den græske kaffeoplevelse.
Tilbehør:
Blender/shaker, Glas, Sugerør
