Beskrivelse:
Flat White er en australsk kaffedrik, der minder om en café latte, men med en stærkere espresso-smag og mindre mælk.
Ingredienser:
Espresso, varm mælk.
Sådan laver du en flat white
Bryg en espresso og tilsæt varm mælk i forholdet 1:2, hvilket gør den mindre mælkefyldt end en café latte. En autentisk Flat White brygges med en dobbelt espresso og mikroskummet mælk i et forhold, der tillader espressoen at dominere, mens mælken tilføjer en glat tekstur. Mælken skal være dampet til en silkeagtig konsistens uden store bobler, så den kan hældes over espressoen og skabe et jævnt lag af skum.
Alternative navne:
Ingen
Dansk navn:
Flat White
Oprindelse og historie:
Flat White har sine rødder i Australien og New Zealand og er blevet populær globalt. Flat White blev populær i Australien og New Zealand i 1980'erne som et svar på efterspørgslen efter en kaffe, der var mindre skummende end en cappuccino og mere smagfuld end en latte. Det er blevet et symbol på den sydlige halvkugles kaffekultur og står nu på menuen hos kaffeelskere verden over.
Tilbehør:
Flat White kop.
