Beskrivelse:
Doppio er simpelthen to shots espresso serveret i en kop, hvilket giver en stærkere smag end en enkelt espresso.
Ingredienser:
Friskmalet kaffe, varmt vand.
Sådan laver du en doppio
Bryg to separate espresso-shots ved at lade vandet løbe igennem fintmalet kaffe under højt tryk. Server dem i et forvarmet espressokrus. For en optimal smagsoplevelse bør shots'ne brygges hurtigt efter hinanden, så den karakteristiske crema kan bevares. For at opnå den bedste smag, anvendes friskmalet kaffe med en finhed egnet til espresso. Doppio kan nydes alene eller som base for andre kaffedrikke.
Alternative navne:
Doppio Espresso
Dansk navn:
Doppio
Oprindelse og historie:
Doppio betyder 'dobbelte' på italiensk og er kendt som en dobbelt espresso. Denne stærke og koncentrerede kaffe blev en favorit for dem, der søgte et intensivt koffeinkick. Populær i Italienske kaffebarer, er den også blevet en fast del af mange kaffedrikkers repertoire globalt. En doppio serveres ofte i en traditionel espresso kop og er populær blandt kaffeentusiaster, som ønsker en stærkere kaffeoplevelse end en almindelig espresso. Det er en favorit i Italien og er blevet udbredt i kaffekulturer verden over.
Tilbehør:
Doppio kop eller glas.
