Beskrivelse:
Cortado er en spansk kaffedrik, der består af espresso, der er "skåret" eller blandet med en lille mængde varm mælk for at reducere dens styrke.
Ingredienser:
Espresso, en lille mængde varm mælk.
Sådan laver du en cortado
Bryg en espresso og skær den med en lille mængde varm mælk i forholdet 1:1 eller 1:2, afhængigt af præference. En Cortado brygges ved at kombinere en enkelt skud espresso med en tilsvarende mængde varm mælk, hvilket skaber en velafbalanceret drik med et hint af sødme fra mælken. Den serveres typisk i et lille glas for at fremvise lagene og tillade en jævn sammensmeltning af smagene.
Alternative navne:
Ingen
Dansk navn:
Cortado
Oprindelse og historie:
Cortado har sin oprindelse i Spanien og er blevet populær i mange dele af verden. Navnet 'Cortado' kommer af det spanske verbum 'cortar', som betyder 'at skære', hvilket refererer til den måde mælken skærer gennem espressoen for at mildne dens styrke. I Spanien nydes en Cortado ofte som en eftermiddagskaffe og er en væsentlig del af landets kaffekultur.
Tilbehør:
Cortado kop eller glas.
