Beskrivelse:
Café Normale er en klassisk espresso-drik, der har en særlig plads i italiensk kaffekultur. Denne espresso serveres traditionelt i en lille kop og er kendt for sin enkle og kraftfulde smag. Drikken tilbyder en dyb og intens kaffesmag, der fremhæves af den karakteristiske lette crema, som dannes på toppen under brygningen.
Ingredienser:
Espresso, vand
Sådan laver du en café normale
- Mal espresso-bønnerne fint.
- Tamp kaffegrunden ned i filteret.
- Ekstraher espressoen i 25-30 sekunder.
- Server i en lille kop.
Alternative navne:
Espresso
Dansk navn:
Café Normale
Oprindelse og historie:
Café Normale har sin oprindelse i hjertet af Italien, nærmere bestemt i de travle kaffebarer i byerne som Rom, Milano og Napoli. Denne espresso-drik er en essentiel del af den italienske kaffekultur og blev først populær i begyndelsen af det 20. århundrede.
Historisk set har italienerne altid haft en kærlighed til kaffe, og de har været pionerer inden for kaffebrygningsteknikker. Café Normale blev en hurtig favorit takket være sin enkle tilberedning og den intense kaffesmag, den leverede. Den blev kendt som "normale" (udtales som 'nor-mah-leh'), hvilket på italiensk betyder "almindelig" eller "standard". Navnet afspejler drikken's enkle, men udsøgte karakter.
I dag er drikken stadig en fast bestanddel af italiensk kaffekultur og nydes af både lokale og besøgende. Det er en påmindelse om den italienske stolthed inden for kaffekunsten og den sans for kvalitet, som italienere værdsætter så højt.
Tilbehør:
Espressokop eller glas
