Beskrivelse:
Café Latte er en mild espresso-drik lavet med en blanding af espresso og varm mælk. Den har en let skummet mælk på toppen.
Ingredienser:
Espresso, mælk.
Sådan laver du en café latte
Bland espresso med varm mælk i en forholdet 1:3. Top med mælkeskum efter ønske. For at opnå den bedste smag og konsistens, skal mælken opvarmes til omkring 65°C, hvor den er varm men ikke brændende, og skummes til den har en glat, fløjlsagtig tekstur. Det er vigtigt at hælde mælken langsomt og jævnt for at sikre en god blanding med espressoen og at mælkeskummet fordeles ligeligt. For en flot præsentation kan man lave latte art ved forsigtigt at hælde skummet mælk over espressoen i et mønster.
Alternative navne:
Latte, Caffè Latte
Dansk navn:
Latte
Oprindelse og historie:
Café Latte stammer fra Italien og betyder "mælk kaffe." Den blev populær i USA i 1980'erne. Café Latte blev først populær i Europa og Amerika i slutningen af det 20. århundrede med fremkomsten af espressobaserede drikkevarer. I mange lande er Café Latte blevet en del af den daglige rutine og har ofte en plads i sociale sammenhæng som caféer og mødesteder. Dens popularitet har også ført til flere lokale variationer, hvor hver region tilføjer et unikt præg, såsom brugen af alternative mælketyper eller tilsætning af forskellige smagsstoffer.
Tilbehør:
En latteglas eller kop.
